Tiramisú

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200g de azúcar
  • 2 mascarpone
  • 2 bizcotes
  • café
  • licor
  • Cacao puro

Procedimiento

Primero separar las yemas de la clara, luego echar la mitad del azúcar en la clara (poner punto nieve).

A continuación echar el resto del azúcar a las yemas, batir y añadir el mascarpone poco a poco, seguir batiendo. Cuando ya esté todo mezclado añadir las claras y mezclar suavemente.

Mojar los bizcochos en el café, ir poniendo en la bandeja, poniendo capas de la masa hasta que se acabe. Tapar con film y poner a la nevera 24h.

Cuando ya esté cubrir con chocolate puro. ¡Y ACABADO!

Català

Ingredients

  • 4 ous
  • 200g de sucre
  • 2 mascarpone
  • 2 melindros
  • café
  • licor
  • Cacau pur

Procediment

Primer separar els rovells de la clara, després tirar la meitat del sucre en la clara (ficar punt neu)

A continuació tirar el restant de sucre als rovells, batre i afegir el mascarpone a poquet a poquet, seguir batent. Quan ja estigui tot barrejat afegir els rovells i barrejar suaument.

Mollar els melindros en el cafè, i anar ficant-los a la safata, ficar capes de la massa fins que s’acabi. Tapar amb paper film i ficar a la nevera 24 h.

Quan ja estigui, cobrir amb el cacau pur. I ACABAT!

Vídeo del procedimiento en nuestro canal dolci cat

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