Boñuelos de viento

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 3 chucharadas de azúcar
  • 155g de harina
  • 100ml de leche
  • 1 cucharada de levadura
  • azúcar y canela para rebozar

Procedimiento:

Poner en un bol el huevo, el azúcar y la leche. Batirlo hasta que quede todo mezclado. Añadir la levadura a la harina. Ir añadiendo de poco en poco la harina a la mezcla del huevo e ir integrándolo bien hasta que nos quede una mezcla homogenia. Con ayuda de dos cucharas moldear un poco de masa hasta hacer una redonda. Poner la masa enel aceite caliente y esperar que se doren y se inflen. Rápidamente rebozar los boñuelos con una capa de azúcar y canela previamente mezcladas.

Català

Ingredients:

  • 1 ou
  • 3 cullarades sucre
  • 155g de farina
  • 100ml de llet
  • 1 cullarades de llevat
  • sucre y canela per arrebossar.

Procediment:

Ficar en un bol l’ou, el sucre i la llet. Batre-ho fins que quedin tot barrejat. Afegir el llevat a la farina. Anar afegint poc a poc la farina a la barreja de l’ou i anar integrant bé fins que ens quedi una barreja homogenia. Amb ajuda de dos cullarades, moldejar una mica de massa fins fer una rodona. Ficar la massa a l’oli calent i esperar a que es dori i s’inflin. Ràpidament arrebossar els bunyols amb una capa de sucre i canela previament barrejades.

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